Vinska klet

Vinska klet na Turistični kmetiji Abram-Žerjal ni le prostor za shranjevanje vin – je srce našega kmetijstva, ki pripoveduje zgodbo o trdem delu, predanosti in ljubezni do vina. Tukaj nastajajo zgodbe o zemlji, trti in času, ki jih vsaka kapljica vina nosi v sebi. Vsak obisk naše kleti se spremeni v pristno doživetje Krasa, polno okusa, vonja in topline.

Med kamnitimi stenami in vonjem po svežem vinu se skriva pravi utrip naše domačije.

Naša vinska klet je zasnovana v dveh nadstropjih.

V prvem, podzemnem nadstropju se nahaja prijeten 'šank', obdan s cisternami, polnimi vina, pripravljenega za uživanje in prodajo. Na policah stojijo naše steklenice, ki čakajo na svoje ljubitelje in obiskovalce, ki želijo domov odnesti delček Krasa.

Drugo nadstropje kleti pa razkriva tisti tišji, skrivnostni del našega dela – tukaj počivajo veliki leseni sodi, v katerih vino dozoreva in pridobiva svoj značaj. Prostor je obdan s kamnom, je zelo akustičen, zato je vzdušje še posebej prijetno, ko nas obiščejo skupine, ki rade kaj zapojejo. Prav tu se odvijajo degustacije vin, sproščena druženja in pristni pogovori, ki se pogosto končajo z novimi prijateljstvi.

V kraški kleti je vedno prijetno hladno, tudi sredi poletja. Debeli kamniti zidovi, ki so jih gradili še naši predniki, varujejo vino pred vročino in mrazom, burja pa prinaša svežino, ki ohranja njegovo živahnost in aromo.

Turistični kmetiji Abram-Žerjal

Naši produkti

Vsak kotiček naše kleti diha s tradicijo, potrpežljivostjo in ljubeznijo do vinogradništva. Tukaj se čas ustavi – da lahko vino spregovori. Zato pravimo, da je kraška klet duša naše domačije – prostor, kjer se rojeva vino in ohranja tradicija, ki jo z veseljem delimo z vsakim, ki stopi skozi naša vrata. Vsa vina in penine so vedno na voljo na naši kmetiji za degustacijo in prodajo. Za večje skupinske degustacije je potrebna predhodna najava.
Dobrodošli!

TERAN

Teran je, na ravni Evropske unije, zaščiten kot vino iz čiste sorte Refošk, pridelane na Krasu. Je visokokakovostno suho vino, rubinasto rdeče barve z veliko vsebnostjo mineralov (železa).
To sorto pridelujemo po stari klasični metodi. Vino zorimo v lesenih sodih. Na značaj tega vina močno vpliva kraška rdeča prst terra-rossa. Po starih zapisih, je Teran slovel že v rimskem času, kot vino z zdravilnimi lastnostmi. Postrezite si ga k suhomesnatim jedem, zlasti h kraškemu pršutu. Poda se tudi h gurmanskim jedem, mesu na žaru in divjačini, saj kislina blagodejno vpliva na prebavila in pospešuje tek.

VITOVSKA GRGANJA

Vitovska Grganja je avtohtona bela sorta grozdja, ki se skupaj s Teranom uvršča v seznam vin z zaščitenim poreklom. Značilna je za kraško območje v Sloveniji in severovzhodni Italiji, predvsem Furlanijo - Julijsko krajino. Vino iz te sorte slovi po eleganci in svežini. Apnenčasta tla prispevajo k svežini in specifičnemu značaju, ki ga je težko najti v vinih drugih regij.
Zaradi svoje svežine je vino zelo vsestransko in se dobro ujema z lahkimi predjedmi ali ribjimi specialitetami. Ta sorta je simbol lokalnega vinogradništva, saj uspeva v zahtevnih razmerah kraških tal, kjer prevladujejo apnenec, burja in suho podnebje.

RUMENI MUŠKAT

Rumeni Muškat je aromatična sorta vina, ki navdušuje s svojo izrazito cvetlično in sadno aromo. Naš Rumeni Muškat je polsuho vino, ki s svojo zapeljivo aromo osvoji že ob prvem požirku, s svojo osvežujočo kislino pa ohranja prijetno harmonijo v okusu. Popolna izbira za vse, ki obožujejo elegantna, nežna, a izrazita vina.
Servira se ob posebnih trenutkih ali pa kot osvežujočo spremljavo sladicam, sirom in drugim lahkim jedem.

PENINA "Moja"

PENINA ''Moja'' -VITOVSKA GRGANJA

Penina “Moja” je nežna in sveža penina iz sorte Vitovska grganja, narejena po Šarmatovi metodi, ki s svojo eleganco in lahkotnostjo v sebi nosi utrip pomladi. Ustvarjena je za trenutke lahkotnosti – za nasmeh, za druženje, za zdravico ob malih praznikih. To je penina, ki s svojo iskrenostjo in nežnostjo poveže ljudi.

PENINA ''Moja'' - TERAN

Penina iz Terana je polna, živahna in barvita, pridelana po Šarmatovi metodi, s pravim Kraškim karakterjem. V okusu se prepletajo note rdečega jagodičevja, rahla svežina in žametna mineralnost, ki spominja na kamnito srce Krasa. To je penina za tiste, ki imajo radi nekaj drugačnega – energična, a prefinjena, nesramno dobra, a pristna. Penina “Moja'' iz Terana je izraz ponosa in tradicije, ujetega v vsak mehurček.

PENINA ''Moja'' IZ RUMENEGA MUŠKATA

Penina iz rumenega muškata je po značaju drugačna od suhih ali močnih penin – je igriva, aromatična, prijetno sladka in zelo nežna, zato je popolna za praznične trenutke, tople poletne dni in sladke zaključke ob domačih sladicah. Njeni drobni mehurčki nežno pobožajo brbončice, medtem ko se v okusu prepletajo nežne cvetlične note, svežina kraškega vetra in pridih sadnosti.

DOŽIVITE KRAS PREK NAŠE VINSKE ZGODBE

Pridružite se nam na degustaciji, kjer boste okusili naša vina, spoznali zgodbo za njimi ter doživeli Kras skozi kozarce in pristno gostoljubje.
Izbor vin določimo glede na trenutno ponudbo ali z vašim izborom.

Kontaktni obrazec